Miracle Whip

Premiering at the Century of Progress World’s Fair em Chicago em 1933, Miracle Whip depressa se tornou um sucesso como condimento para frutas, vegetais, e saladas. O seu sucesso foi reforçado pela campanha publicitária da Kraft, que incluiu o patrocínio de uma série de programas de rádio de duas horas. No final do seu período de introdução, o Miracle Whip estava a vender em excesso todas as marcas de maionese.

De acordo com a arquivista Kraft Becky Haglund Tousey, a Kraft desenvolveu o produto em casa, usando uma “máquina emulsionadora” patenteada, inventada por Charles Chapman, para criar um produto que misturava maionese e molho de salada menos caro, por vezes chamado “molho cozido” e “molho de salada para barrar”. A máquina, denominada “Miracle Whip” por Chapman, assegurou que os ingredientes, incluindo mais de 20 especiarias, fossem cuidadosamente misturados.

Outra história afirma que o Miracle Whip foi inventado em Salem, Illinois, no Café Max Crosset, onde foi chamado “Molho de Salada Finota X-tra de Max Crossett”, e que Crosset o vendeu à Kraft Foods em 1931 por $300 (equivalente a $5.000 em 2019). Embora afirmando que a Kraft comprou muitos molhos para salada, Tousey contesta a alegação de que X-tra Fine era Miracle Whip.

Desde 1972, Miracle Whip tem sido vendido como Miracel Whip na Alemanha. Foi anteriormente produzido pela Kraft Foods, e é agora produzido por Mondelēz Internacional, em Bad Fallingbostel.

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