Alergia aos Amendoins

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O que são as alergias aos Amendoins e aos Amendoins?

Os amendoins estão entre os alimentos que mais frequentemente causam alergias, e muitas vezes encontram o seu caminho em coisas que não seria de esperar. Tomemos o pimentão, por exemplo: Pode ser engrossado com amendoins moídos.

Oseanuts não são realmente uma verdadeira noz; são uma leguminosa (na mesma família das ervilhas e lentilhas). Mas as proteínas dos amendoins são semelhantes em estrutura às dos frutos secos de árvores. Por esta razão, as pessoas alérgicas aos amendoins também podem ser alérgicas aos frutos secos, tais como amêndoas, castanhas do Brasil, nozes, avelãs, nozes de macadâmia, pistácios, nozes pecans, e cajus.

Por vezes as pessoas superam algumas alergias alimentares ao longo do tempo (como o leite, ovos, soja, e alergias ao trigo), mas as alergias aos amendoins e aos frutos secos são para toda a vida em muitas pessoas.

O que acontece com uma alergia a amendoins ou a amendoins?

Quando alguém tem uma alergia a amendoins, o sistema imunitário do corpo, que normalmente combate infecções, reage exageradamente às proteínas dos amendoins. Se a pessoa come algo que contém a noz, o corpo pensa que estas proteínas são invasoras nocivas e responde, trabalhando arduamente para combater o invasor. Isto causa uma reacção alérgica.

Even uma pequena quantidade de proteína de amendoim ou de noz de árvore pode desencadear uma reacção. Mas as reacções alérgicas por respirar pequenas partículas de amendoins ou nozes são raras. Isto porque os alimentos geralmente precisam de ser consumidos para provocar uma reacção. A maioria dos alimentos com amendoins não permite que a proteína escape para o ar o suficiente para causar uma reacção. E apenas o cheiro dos alimentos que contêm amendoins não causa uma porque o cheiro não contém a proteína.

Quais são os sinais Sintomas de uma alergia a amendoins?

Quando alguém com uma alergia a amendoins ou a nozes tem algo com frutos secos, o corpo liberta químicos como

histamina

.

Isso pode causar sintomas tais como:

  • l>wheezing
  • respiração problemática
  • tosse
  • espirros
  • perturbação
  • li> aperto de garganta

  • dor de estômago
  • vómitos
  • diarreia
  • a, aguado, aguado, ou olhos inchados
  • colméias
  • selvagem
  • uma queda na pressão arterial
  • tensão ou desmaio
  • ansiedade ou sensação de que algo mau está a acontecer

Reacções aos alimentos, como amendoins e frutos secos de árvores, podem ser diferentes. Tudo depende da pessoa – e por vezes a mesma pessoa pode reagir de forma diferente em momentos diferentes.

Como é tratada uma reacção alérgica?

Uma alergia aos frutos secos pode por vezes causar uma reacção severa chamada anafilaxia. A anafilaxia pode começar com alguns dos mesmos sintomas que uma reacção menos severa, mas pode rapidamente piorar. A pessoa pode ter dificuldade em respirar ou desmaiar. Mais do que uma parte do corpo pode estar envolvida. Se não for tratada, a anafilaxia pode ser fatal.

Se o seu filho tiver uma alergia a amendoins ou a nozes (ou qualquer tipo de alergia alimentar grave), o médico vai querer que ele ou ela leve um auto-injector de epinefrina em caso de emergência.

Um auto-injector de epinefrina é um medicamento receitado que vem num recipiente pequeno e fácil de transportar. É fácil de usar. O seu médico irá mostrar-lhe como. As crianças com idade suficiente podem ser ensinadas a dar-se a si próprias a injecção. Se transportarem a epinefrina, esta deve estar perto, não deve ser deixada num cacifo ou no consultório da enfermeira.

Sejam quais forem os seus filhos, os cuidadores devem saber sempre onde está a epinefrina, ter fácil acesso a ela, e saber dar a injecção. O pessoal da escola do seu filho deve saber sobre a alergia e ter um plano de acção em vigor. Os medicamentos do seu filho devem estar sempre acessíveis.

Folha de Instruções de Reacção Alérgica

Todos os segundos contam numa reacção alérgica. Se o seu filho começar a ter sintomas alérgicos graves, como inchaço da boca ou da garganta ou dificuldade em respirar, dê imediatamente o auto-injector de epinefrina. Dê também de imediato se os sintomas envolverem duas partes diferentes do corpo, como urticária com vómitos. Depois ligue para o 911 e leve o seu filho para a sala de emergência. O seu filho precisa de estar sob supervisão médica porque mesmo que o pior pareça ter passado, uma segunda onda de sintomas graves pode acontecer.

Viver com alergia a amendoins ou frutos secos

Se os testes cutâneos de alergia mostrarem que o seu filho tem uma alergia a amendoins ou frutos secos, um

alergologista

dará orientações sobre o que fazer.

A melhor maneira de prevenir uma reacção é evitar amendoins e frutos secos de árvores. Evitar estes frutos secos significa mais do que simplesmente não os comer. Também significa não comer quaisquer alimentos que possam conter frutos secos ou amendoins como ingredientes.

A melhor maneira de ter a certeza de que um alimento não contém frutos secos é ler o rótulo do alimento. Os fabricantes de alimentos vendidos nos Estados Unidos devem declarar nos seus rótulos se os alimentos contêm amendoins ou amendoins. Verifique primeiro a lista de ingredientes.

Após verificar a lista de ingredientes, procure no rótulo frases como estas:

  • “pode conter frutos secos”
  • “produzido em equipamento partilhado com frutos secos ou amendoins”

P>Embora estes alimentos possam não utilizar ingredientes de frutos secos, os avisos existem para que as pessoas saibam que podem conter vestígios de frutos secos. Isto pode acontecer através de “contaminação cruzada”, quando os frutos secos entram num produto alimentar porque são feitos ou servidos num local que utiliza frutos secos em outros alimentos. Os fabricantes não são obrigados a listar amendoins ou frutos secos de árvores no rótulo quando pode haver contaminação cruzada acidental, mas muitos fazem.

alguns dos alimentos de maior risco para pessoas com alergia a amendoins ou frutos secos de árvores incluem:

  • Biscoitos e produtos cozinhados. Mesmo que os produtos cozinhados não contenham ingredientes de frutos secos, podem ter entrado em contacto com amendoins ou frutos secos de árvores através de contaminação cruzada. A menos que se saiba exactamente o que foi parar a um alimento e onde foi feito, é mais seguro evitar a compra de biscoitos e outros produtos de padaria.
  • Candy. Os doces feitos por pequenas padarias ou fabricantes (ou doces caseiros) podem conter nozes como ingrediente escondido. O plano mais seguro é comer apenas doces feitos por grandes fabricantes cujos rótulos mostram que são seguros.
  • Gelado. Infelizmente, a contaminação cruzada é comum em gelatarias por causa de colheres partilhadas. É também uma possibilidade nas lojas de gelados, cremes, gelados de água e iogurtes, porque as mesmas máquinas dispensadoras e utensílios são frequentemente utilizadas para muitos sabores diferentes. Em vez disso, faça como faria para os doces: Compre banheiras de gelado no supermercado e certifique-se de que são feitas por um grande fabricante e que os rótulos indicam que são seguras.
  • cozinha asiática, africana, e outras. Os alimentos africanos e asiáticos (especialmente tailandeses, chineses e indianos) contêm frequentemente amendoins ou frutos secos de árvores. Os alimentos mexicanos e mediterrânicos também podem utilizar frutos secos, pelo que o risco de contaminação cruzada é elevado com estes alimentos.
  • Molhos. Muitos cozinheiros utilizam amendoins ou manteiga de amendoim para engrossar o chili e outros molhos.

Sejam sempre cautelosos. Mesmo que o seu filho tenha comido um alimento no passado, os fabricantes mudam por vezes os seus processos – por exemplo, mudando os fornecedores para uma empresa que utiliza equipamento partilhado com frutos secos. E dois alimentos que parecem ser os mesmos podem ter diferenças no seu fabrico. Porque os ingredientes podem mudar, é importante ler sempre o rótulo, mesmo que o alimento fosse seguro no passado.

Que mais devo saber?

Para ajudar a reduzir o contacto com alergénios de frutos secos e a possibilidade de reacções em alguém com uma alergia a amendoins ou frutos secos:

  • Se guardar amendoins e frutos secos em sua casa, preste atenção à contaminação cruzada que pode acontecer com utensílios e utensílios de cozinha. Por exemplo, certifique-se de que a faca que usa para fazer sandes de manteiga de amendoim não é usada na preparação de alimentos para uma criança com alergia a nozes, e que os pães de nozes não são torrados na mesma torradeira que os outros pães.
  • Não sirva alimentos cozinhados que não fez, ou qualquer coisa com uma lista desconhecida de ingredientes.
  • Diga a todos os que manuseiam os alimentos que a sua criança come, desde empregados e empregadas de mesa até ao pessoal da cafetaria na escola, sobre a alergia. Se o gerente ou proprietário de um restaurante se sentir desconfortável com o seu pedido de preparação de comida sem amendoins ou nozes, não coma lá.

  • Considerar que faz os almoços escolares do seu filho, bem como lanches e guloseimas para levar a festas, encontros de brincar, dormidas, eventos escolares, e outros passeios.
  • Trabalhe com o supervisor dos cuidados infantis ou com o director da escola para garantir que o plano de acção de emergência de alergia alimentar fornecido pelo seu alergologista é seguido correctamente.
  • li>Epinefrina Keephrine acessível em qualquer altura – não no porta-luvas do seu carro, mas consigo. Os segundos contam durante um episódio de anafilaxia.

Um pouco de preparação e prevenção pode ajudar a garantir que a alergia do seu filho não atrapalhe uma vida diária feliz e saudável.

Revisto por: Magee Defelice, MD
Date reviewed by: Magee Defelice, MD

Date reviewed: Agosto de 2018

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