Which Fry is the Better Choice: Potato vs. Sweet Potato?

Prawdopodobnie widzisz, że coraz więcej restauracji oferuje w menu frytki ze słodkich ziemniaków oprócz klasycznych frytek z białych ziemniaków. W tej bitwie ziemniak vs. słodki ziemniak, możesz już mieć preferencje dla jednego lub drugiego. Jeśli zastanawiasz się, który z nich jest lepszy dla Twojej diety, to słodkie ziemniaki i białe ziemniaki mają podobny profil odżywczy. Niestety, wszelkie korzyści odżywcze płynące z ziemniaków można łatwo stracić, gdy są one smażone.

W ostatecznym rozrachunku, gdy zdecydujesz się na frytki, sprowadzi się to do twoich preferencji smakowych, ponieważ frytki ze słodkich ziemniaków nie muszą mieć mniej kalorii. Oto trochę więcej informacji, które pomogą Ci zdecydować pomiędzy frytkami ze słodkich ziemniaków a zwykłymi frytkami:

  • Jak wspomniano powyżej, zarówno słodkie ziemniaki jak i białe ziemniaki mają podobny profil żywieniowy. Największą różnicą jest to, że słodkie ziemniaki mają więcej witamin A i C.
  • Słodkie ziemniaki mają niższy ładunek glikemiczny i indeks glikemiczny niż zwykłe ziemniaki (co oznacza, że poziom cukru we krwi nie wzrośnie tak bardzo, gdy zjesz słodkiego ziemniaka w porównaniu do białego ziemniaka).
  • Aby uzyskać jak najwięcej z ziemniaków (białych lub słodkich), szukaj w menu restauracji opcji pieczonych lub nawet pieczonych zamiast smażonych i wybieraj pieczone w domu. Pozwoli Ci to zmaksymalizować wartości odżywcze, jednocześnie oszczędzając na kaloriach i tłuszczu. Rozważ również pieczone całe słodkie lub białe ziemniaki. Od czasu do czasu restauracje oferują pieczone frytki, ale częściej niż nie, są one smażone.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *