Gezonde paarse groenten: Should You Eat More Purple Fruits and Vegetables?

Ja, je zou er meer van moeten eten, maar ook meer oranje, rode, gele, groene en witte plantaardige voedingsmiddelen. Geen enkel voedingsmiddel is een superheld, die uw dieet komt redden.

Paarse producten om thuis te kweken

Kleurrijke voedingsmiddelen hebben een krachtige voedingswaarde. Wil je er een paar in je eigen tuin kweken? Bekijk deze lijst met een aantal van mijn favoriete perfect paarse producten om mee te beginnen.

Bieten

Deze aardse juweeltjes zitten vol betalinen en zijn heerlijk om zelf te kweken. Ze zijn heerlijk geroosterd in de oven.

‘Detroit Dark Red’ Bieten

Kijk op onze zustersite Foodal voor een makkelijk recept en vind zaden om je eigen bieten te kweken van Burpee.

U kunt hier meer lezen over het kweken van bieten.

Zwarte bessen

Gemakkelijk om van te genieten als topping voor yoghurt of salade, in een taart, of op zichzelf, deze bessen zijn ook een kwaliteitsplant in potten!

‘Prime-Ark 45®’ braam

Levende ‘Prime-Ark 45®’ bramenplanten zijn verkrijgbaar bij Burpee.

En u kunt onze gids raadplegen voor tips om thuis uw eigen bessenplantje te beginnen.

Zwarte bessen

Zoet en wrang, deze vruchten maken een unieke jam of gelei, en zijn ook rijk aan vitamine C.

‘Consort Black’

‘Consort Black’ kale wortels en levende planten zijn verkrijgbaar bij Burpee.

Wortelen

Wie houdt er niet van een knapperige wortel? Perfect om rauw te eten, gedoopt in heerlijke hummus, of om te roosteren als kleurrijk bijgerecht.

‘Cosmic Purple’ Wortelen

Zaden voor ‘Cosmic Purple’ Wortelen zijn verkrijgbaar bij Eden Brothers.

Eggplant

Deze groente is op zichzelf al heerlijk, maar kan ook de smaak opnemen van alles waarmee je hem bakt.

Eggplant is ook een geweldige toevoeging aan een grove pastasaus. Vergeet niet de schil er aan te houden om de anthocyanen te behouden.

‘Black Beauty’ aubergine

Ga aan de slag met deze ‘Black Beauty’ zaden, verkrijgbaar bij True Leaf Market.

En voor meer informatie, bekijk onze gids voor het kweken van aubergine.

Grapes

Superzoet en lekker zo van de rank, of gebruik je oogst in een zelfgemaakte gelei.

‘Concord’-druiven

‘Concord’ is een klassieke variëteit met een heerlijke smaak. Koop uw levende planten bij Burpee.

aardappelen

Probeer deze geroosterd met verse kruiden van eigen bodem, voeg wat kleurrijks toe aan een aardappelsalade of maak er zelfgemaakte gnocchi van.

‘Purple Majesty’ Potatoes

‘Purple Majesty’ miniknollen, klaar om te planten, zijn bij Burpee verkrijgbaar in verpakkingen van 10 als u deze aan uw tuin wilt toevoegen!

En vergeet niet onze tips te bekijken voor het thuis kweken van uw eigen aardappelen.

Rode Kool

Okay, het wordt vaak rode kool genoemd, maar we weten allemaal dat het eigenlijk paars is. Lekker in salades (zoals deze van Foodal) en groeit goed, zelfs in koudere klimaten.

‘Red Express’-kool

Start je eigen kooltuin met deze leuke cultivar – ‘Red Express’-zaden zijn verkrijgbaar bij Eden Brothers.

Lees hier meer over het kweken van uw eigen kool.

Rode Ui

Zie de bovenstaande rood/paarse disclaimer. Smaakvol en veelzijdig, dit is mijn favoriete ui om als garnering te gebruiken!

‘Red Burgundy’ Onion

‘Red Burgundy’ is een kleurrijke cultivar die een plekje in uw tuin verdient. Zaden zijn verkrijgbaar bij Eden Brothers.

En u kunt hier alles lezen over het kweken van uw eigen boluien.

Pump Up the Purple

Als ik het nog niet duidelijk heb gemaakt, paars voedsel heeft geweldige voordelen! Ze zijn niet alleen lekker, maar kunnen ook helpen de cellen van ons lichaam te beschermen en leveren veel vitaminen en mineralen.

Wat zijn jouw favoriete kleurrijke voedingsmiddelen? Ga je er nu meer in je dieet opnemen? Laat het me weten in de reacties hieronder.

En voor nog meer begeleiding bij het thuis kweken van je eigen kleurrijke groenten en fruit, heb je de volgende artikelen nodig:

  • 21 van de beste Japanse aubergine variëteiten
  • Hoe bieten te kweken in containers
  • Hoe vlierbessen te kweken

130shares
  • Facebook76
  • Twitter
  • Pinterest54

© Ask the Experts, LLC. ALLE RECHTEN VOORBEHOUDEN. Zie onze TOS voor meer details. Productfoto’s via Burpee, Eden Brothers, en True Leaf Market. Foto’s zonder naamsvermelding:

De inhoud van dit artikel is beoordeeld en geverifieerd door een geregistreerde diëtist, uitsluitend voor informatieve doeleinden. Dit artikel mag niet worden opgevat als persoonlijk of professioneel medisch advies. Gardener’s Path en Ask the Experts, LLC aanvaarden geen aansprakelijkheid voor het gebruik of misbruik van het hierboven gepresenteerde materiaal. Raadpleeg altijd een medische professional voordat u uw dieet wijzigt, of supplementen of gefabriceerde of natuurlijke medicijnen gebruikt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *