Een hele pompoen of pompoen roosteren

Roosteren is een van mijn favoriete manieren om bijna alles te bereiden – groenten, kip, garnalen, zelfs fruit. Het is moeilijk om de karamelisatie en de diepte van de smaak die je krijgt van roosteren te verslaan. Het is een geweldige paleo kooktechniek. Als je iets roostert, kookt het bijna vanzelf, dus je hebt er maar weinig tijd voor nodig. En je krijgt veel smaak van het voedsel zonder dat je veel extra ingrediënten hoeft toe te voegen. De meeste dingen hoeven alleen maar even in olijfolie, zout en peper te worden gewreven. Of als u de pompoen in zijn geheel in de schil kunt roosteren, hoeft u er echt niets aan toe te voegen.

Dit is de makkelijkste manier om een hele pompoen te roosteren. Was de pompoen, steek hem een paar keer om stoomgaatjes te maken en zet hem in de oven tot hij zacht is. Dat is alles. Geen geworstel met de pompoen om de taaie schil door te snijden, niet schillen, niet hakken. Als hij eenmaal geroosterd is, snijdt hij open als boter. Schep de zaadjes eruit met een lepel en pel de schil eraf met je vingers (laat de pompoen wel eerst afkoelen zodat je je handen niet brandt). Ik gebruik deze methode altijd als de pompoen gepureerd of gepureerd moet worden. Het vruchtvlees kan meteen worden gebruikt, of worden ingevroren tot het nodig is. Ik vries de gepureerde pompoen meestal in porties van een kopje in, zodat ik ze makkelijk kan gebruiken in recepten als soep, taart en brood.

Ik gebruik deze methode ook om spaghettipompoen te roosteren. Als de pompoen eenmaal geroosterd is, snij je hem rond de evenaar door en schep je de zaadjes eruit. Gebruik een vork om de “noedels” van de spaghettipompoen in elke helft te scheiden.

Hoe een hele pompoen of pompoen roosteren

Auteur: Lisa Wells

Ingrediënten

  • 1 hele pompoen of pumkin

Instructies

  • Stel de oven in op 375 graden.
  • Was de pompoen, snijd een paar diepe gleuven om stoom af te laten en leg de pompoen in een ovenschaal.
  • Rooster de pompoen tot hij zacht is en gemakkelijk doorboord kan worden, 1 tot 1-1/2 uur, afhankelijk van de grootte van de pompoen.
  • Snijd de pompoen open en laat afkoelen tot de pompoen handzaam genoeg is; verwijder vervolgens de zaadjes en schil.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *