健康的な紫の野菜。

確かに、紫の野菜や果物をもっと食べるべきですが、オレンジ、赤、黄、緑、白の植物性食品ももっと食べるべきです。

自宅で育てたい紫の野菜

色とりどりの食材は栄養価が高いです。 自分の庭で育ててみたいと思いませんか?

ビーツ

この土の宝石はベタレインをたっぷり含んでおり、自分で栽培するのに適しています。

「デトロイト・ダーク・レッド」ビーツ

姉妹サイトのFoodalで簡単なレシピをチェックしたり、Burpeeで自分で栽培するための種を見つけたりしてみてください。

ビーツの育て方についてはこちらをご覧ください。

ブラックベリー

ヨーグルトやサラダのトッピング、パイやそのままでも楽しめるこのベリーは、質の高い鉢植えにもなりますよ。

‘Prime-Ark 45®’ Blackberry

生きた’Prime-Ark 45®’ブラックベリーの苗がBurpee社から販売されています。

また、自宅でベリー畑を始めるためのヒントはこちらをご覧ください。

ブラックカラント

甘くて酸っぱいこの果物は、ユニークなジャムやゼリーを作り、ビタミンCも多く含んでいます。

‘Consort Black’

‘Consort Black’の裸の根や生きた植物はBurpeeから入手できます。

Carrots

歯ごたえのあるニンジンを嫌いな人はいないでしょう。

‘Cosmic Purple’ Carrots

‘Cosmic Purple’ Carrotsの種子はEden Brothersで入手できます。

ナス

そのままでももちろん美味しいですが、調理することで味を染み込ませることができる野菜です。

‘Black Beauty’ Eggplant

True Leaf Marketで販売されている’Black Beauty’の種を使って始めてみましょう。

ぶどう

とても甘くておいしいので、そのまま食べてもいいですし、収穫したものを自家製のゼリーにしてもいいですね。

「コンコード」ぶどう

「コンコード」はおいしい味がする定番の品種です。

ジャガイモ

自家製の新鮮なハーブと一緒にローストしたり、ポテトサラダに彩りを添えたり、自家製ニョッキを作ったりしてみましょう。

‘Purple Majesty’ Potatoes

‘Purple Majesty’のミニチューバーは10個入りでBurpee社から販売されていますので、お庭に植えてみてはいかがでしょうか。

自宅でジャガイモを栽培するためのヒントもお忘れなく!

赤キャベツ

よく赤キャベツと呼ばれていますが、本当は紫なんですよ。

‘Red Express’ Cabbage

この品種で自分のキャベツ畑を作ってみませんか?

キャベツの栽培についてはこちらをご覧ください。

赤玉ねぎ

上記の赤紫の免責事項をご覧ください。 風味豊かで汎用性があり、添え物として使うのに最も適したタマネギです!

‘Red Burgundy’ Onion

‘Red Burgundy’は、あなたの庭に置くに値するカラフルな品種です。

また、球根タマネギの栽培方法については、こちらをご覧ください。

Pump Up the Purple

まだよくわかっていないかもしれませんが、紫色の食品には素晴らしい利点があります。

あなたが好きなカラフルな食べ物は何ですか? これからもっと食生活に取り入れていきますか? 以下のコメントで教えてください。

また、自宅でカラフルな野菜や果物を育てるためのさらなるガイダンスとして、次の記事が必要になります。

  • 21 of the Best Japanese eggplant Varieties
  • How to Grow Beets in Containers
  • How to Grow Elderberries

130shares
  • Facebook76
  • Twitter
  • Pinterest54

© Ask the Experts, LLC. all rights reserved. 詳しくはTOSをご覧ください。 製品写真はBurpee、Eden Brothers、True Leaf Marketによるものです。 クレジットされていない写真もあります。

この記事の内容は、情報提供のみを目的として、登録栄養士によって確認されています。 この記事は、個人的または専門的な医療アドバイスとして解釈されるべきではありません。 Gardener’s PathおよびAsk the Experts, LLCは、上記で紹介した資料の使用または誤用について、一切の責任を負いません。 食生活を変えたり、サプリメントや製造された薬、自然の薬を使用する前には、必ず医療専門家に相談してください

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です