ミネラルウォーター、トニックウォーター、クラブソーダ、炭酸水の違い

今週初め、4月のエピハウスカクテルの最終仕上げをしていたところ、フードエディターのローダ・ブーンさんから、カクテルに「ソーダ水」が含まれているというのはどういう意味かと尋ねられました。 炭酸水のことですか? ミネラルウォーター? クラブソーダ?

本当はこの3つのことを言っていました(トニックのことは言っていません。 炭酸水、ミネラルウォーター、クラブソーダは、多くの人にとって味の違いがほとんどわからないため、同じ意味で使われることが多いです。

Seltzer Water

普通の湧き水を二酸化炭素で炭酸化すると、科学的には「スパークリングウォーター」と呼ばれる「Seltzer Water」になります。 炭酸水のような泡立ちを、余計な味やカロリーを気にせずに楽しみたいという方にお勧めです。 ソーダストリームのような機械や、アンティークのセルツァーボトル(eBayには美しくユニークなものがたくさん出品されています)を使えば、ボトル入りのものと同じ結果を、ほんの少しの費用で得ることができます。

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ミネラルウォーター

味は炭酸水と似ていますが、見た目は全く同じです。 発泡性は自然界に存在する塩分と硫黄化合物によるものです)。 ミネラルウォーターは、ペリエやサンペレグリノなどの人気ブランドがありますが、セルツァーやクラブソーダよりも高い価格で販売されているため、一般的にはミックスドリンクには使用されません。

クラブソーダ

クラブソーダは、見た目も味も、炭酸水やミネラルウォーターにとてもよく似ています。 クラブソーダには、ミネラルウォーターに含まれる天然成分と同じ化合物が多く含まれていますが、人工的に加えられたものです。

トニックウォーター

このリストの他の水とは異なり、トニックは他の発泡性の水と簡単に交換することはできません。 それは、トニックウォーターが水というよりもソフトドリンクだからです。通常はコーンシロップで甘みを加え、キニーネというキノコの木から採れる成分を注入することで、トニックウォーターの特徴であるわずかな苦味を生み出しています。 トニックウォーターの特徴である少し苦い味を出すためには、使用するトニックの品質が大きな違いとなります。 Jack Rudy Cocktail Co.のSmall Batch Tonicのようなシロップを使うと、上述のどの水にも加えることができます。 自家製のトニックを使って、完璧なG&Ts.

を作ってみましょう。

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