カクテルはどのようにして呼ばれるようになったのか?

1806年5月13日、ニューヨーク州ハドソンの『Balance and Columbian Repository』は、カクテルの性質についての読者の質問に答えています。 “カクテルとは、あらゆる種類のスピリッツ、砂糖、水、ビターで構成された刺激的な酒で、俗にビター・スリングと呼ばれている」。

カクテルの語源はどこにあるのでしょうか。 この質問には多くの答えがありますが、どれも満足できるものではありません。 しかし、私が特に気に入っているのは、「The Booze Reader」に出てくる話です。 ジョージ・ビショップ著『The Booze Reader: A Soggy Saga of a Man in His Cups』から。 “この言葉は、1800年代中頃に、魅力的だが不純だと考えられていた安易な美徳を持つ女性を指していた英語の cock-tail に由来する。 この言葉は、海外に移住したイギリス人が輸入したもので、イギリスのおいしいジンに氷などの異物を入れてしまうアメリカ人の習慣を揶揄して使われていました。 ハイフンが消えたのは、この言葉が一般に受け入れられ、現在の意味でイギリスに逆輸出されたのと時を同じくしています」。

1936年にイギリスの出版物「the Bartender」に掲載された楽しい話によると、「何年も前」のイギリス人船員がメキシコの酒場でミックスドリンクを出されたとのこと。 飲み物は「その形からCola de Galloと呼ばれていた植物の、細くて滑らかな根」でかき混ぜられた。 この話は、船員たちがこの名前をイギリスで広め、そこからアメリカに伝わっていったと書かれています。

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