Barrette ai lamponi

Queste facili barrette ai lamponi hanno un crumble d’avena burroso e si preparano in circa 30 minuti! Perfette in qualsiasi momento dell’anno per feste, buffet e altro!

Raspberry Crumb Bars

Raspberry Crumb Bars

Raspberry Bars with Crumble Topping

È già estate? Ok, beh, visto che non possiamo forzarla, almeno possiamo cucinare costantemente con i sapori dell’estate.

Questa ricetta delle barrette ai lamponi è perfetta perché non richiede nemmeno i frutti di bosco freschi, quindi quando non sono di stagione, nessun problema. In realtà si usa solo la marmellata di lamponi (e si può usare qualsiasi altro tipo di marmellata). Io preferisco usare la marmellata da freezer, perché ha un sapore più fresco, ma se non riuscite a trovarla, va bene anche quella da scaffale.

Non credereste mai a quanto siano facili da fare queste barrette di crumble ai lamponi! Questo rimarrà sicuramente nel mio libro di ricette.

Hanno un sapore incredibile, e ho fatto il lavoro di preparazione in circa 10 minuti. C’è qualcosa di più facile? Ci vogliono solo sette ingredienti, gente (e se proprio volete, potete ridurli a sei, basta omettere il sale e usare il burro salato).

Queste barrette di crumble alla frutta sono perfette da fare per intrattenere. Se avete un intero menu da preparare, è sempre bello avere un dessert semplice, ma incredibile, che impressionerà gli ospiti senza tutto il fastidio extra e la pulizia.

Questa era una ciotola, una frusta e una teglia da forno che era foderata con carta stagnola – quindi fondamentalmente è venuta fuori pulita. I piatti sono la mia nemesi, quindi questo è un motivo in più per cui amo questa ricetta delle barrette d’avena al lampone. Sono abbastanza sicuro che anche voi le amerete!

Ingredienti delle barrette ai lamponi

Per queste barrette ai lamponi, avrete bisogno di:

  • Farina integrale
  • Baking soda
  • Sale
  • Avenad’avena
  • Zucchero di canna chiaro
  • Burro non salato
  • Marmellata di lamponi

Come fare le barrette ai lamponi

  • In una grande ciotola, sbattere insieme gli ingredienti secchi.
  • Aggiungi il burro ammorbidito alla ciotola e lavora il burro nella miscela con le dita fino a quando non è combinato.
  • Aggiungi 2 tazze del composto in una teglia foderata da 8×8 pollici e premi in uno strato uniforme.
  • Distribuire la marmellata sopra, poi cospargere il crumble topping riservato sullo strato di marmellata.
  • Cuocere fino a doratura.

Posso usare un’altra marmellata in questa ricetta?

Sì, queste barrette possono essere fatte con qualsiasi marmellata di frutta che avete a portata di mano. La marmellata di mirtilli sarebbe ottima qui, così come la conserva di more.

Posso usare un altro tipo di avena?

No, devi usare l’avena vecchio stile (arrotolata) in questa ricetta. L’avena istantanea o tagliata in acciaio rovinerebbe la consistenza di queste barrette ai lamponi.

Consigli per le migliori barrette ai lamponi

  • Se volete, potete aggiungere un po’ di cannella macinata o scorza di limone fresco alla miscela di avena, ma in realtà penso che siano perfette così come sono.
  • Lasciate raffreddare completamente le barrette prima di tagliarle. La marmellata di lamponi è fusa quando è appena uscita dal forno!
  • In questa ricetta potete usare marmellata senza semi o normale, come preferite.

Altre ricette di dolci ai lamponi che amerai:

  • Cupcake al lampone e limonata
  • Cheesecake al cioccolato bianco e lamponi
  • Biscotti di pasta frolla al lampone
  • Cupcake al cioccolato fondente con glassa alla crema di burro al lampone
  • Cupcake al lampone cheesecake

Altre ricette di barrette dessert da provare:

  • Barrette al Limone
  • Barrette ai Mirtilli Rossi
  • Barrette al Rabarbaro e Fragole
  • Barrette alla Torta di Ciliegie
  • Barrette al Limone Cheesecake

Segui Cooking Classy

5 da 5 voti

Barrette ai lamponi

Il dolcetto perfetto che puoi fare tutto l’anno perché usa la marmellata piuttosto che i frutti di bosco freschi. Si ottiene una deliziosa base di briciole di burro con un dolce centro di lampone.
Porzioni: 12
Preparazione15 minuti
Cook35 minuti

Ingredienti

  • 1 tazza difarina integrale
  • 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 1 tazza di avena arrotolata (vecchio stile)
  • 1/2 tazza di zucchero dizucchero di canna leggero confezionato
  • 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
  • 3/4 di tazza di marmellata di lamponi, senza semi se si preferisce

Istruzioni

  • Preparare il forno a 350 gradi F. Foderare una teglia di 8 x 8 pollici con un foglio di alluminio, lasciando una sporgenza di 2 pollici su due lati. Ungere il foglio.
  • In una grande ciotola, sbattere insieme farina, bicarbonato e sale. Mescolare l’avena e lo zucchero di canna, e usare i polpastrelli puliti, se necessario, per rompere i grumi di zucchero di canna.
  • Aggiungere il burro e, con la punta delle dita, lavorare il burro nell’impasto fino ad inumidirlo uniformemente.
  • Aggiungere 2 tazze del composto di avena nella teglia preparata e premere in uno strato uniforme.
  • Distribuire la marmellata di lamponi in uno strato uniforme sopra lo strato di avena, arrivando entro 1/4 di pollice da tutti i bordi. Cospargere uniformemente la parte superiore con la miscela di avena rimanente, quindi premere leggermente nello strato di marmellata.
  • Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura, circa 34 – 38 minuti.
  • Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare completamente prima di tagliare in quadrati. Conservare in un contenitore ermetico.

Note

  • Se vuoi, puoi aggiungere al composto di avena un po’ di cannella macinata o scorza di limone fresco.
  • Fonte della ricetta: adattato da allrecipes
Fatti nutrizionali
Barrette al lampone
Quantità Per porzione
Calorie 225Calorie da grassi 72
% Valore giornaliero*
Grassi 8g12%
Grassi saturi 5g31%
Colesterolo 20mg7%
Sodio 86mg4%
Potassio 64mg2%
Carboidrati 36g12%
Fibra 1g4%
Zucchero 19g21%
Proteine 2g4%

.

Vitamina A 236IU5%
Vitamina C 2mg2%
Calcio 19mg2%
Ferro 1mg6%
* I valori giornalieri percentuali sono basati su una dieta da 2000 calorie.

Corso: Dessert
Cucina: Americano
Parola chiave: Crumb Bars

Autore: Jaclyn

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *