Produits violets sains : Faut-il manger plus de fruits et légumes violets ?

Oui, vous devriez en manger plus, mais aussi plus d’aliments végétaux orange, rouges, jaunes, verts et blancs. Aucun aliment n’est un super-héros, venant sauver votre régime alimentaire.

Produits violets à cultiver à la maison

Les aliments colorés ont un punch nutritionnel puissant. Vous souhaitez en faire pousser dans votre propre jardin ? Consultez cette liste de certains de mes types préférés de produits parfaitement violets pour commencer.

Les betteraves

Ces joyaux terreux sont pleins de bétalaïnes et sont merveilleux à cultiver soi-même. Elles sont délicieuses rôties au four.

Betteraves ‘Detroit Dark Red’

Consultez notre site frère, Foodal, pour une recette facile et trouvez des graines pour cultiver les vôtres chez Burpee.

Vous pouvez en savoir plus sur la culture des betteraves ici.

Mûres noires

Facile à déguster comme garniture de yaourt ou de salade, dans une tarte, ou seules, ces baies font aussi une plante en pot de qualité !

Mûre ‘Prime-Ark 45®’

Des plants de mûres vivants ‘Prime-Ark 45®’ sont disponibles chez Burpee.

Et vous pouvez consulter notre guide pour obtenir des conseils pour démarrer votre propre parcelle de baies à la maison.

Les groseilles noires

Sucrées et acidulées, ces fruits font une confiture ou une gelée unique, et sont également riches en vitamine C.

‘Consort Black’

Les racines nues et les plantes vivantes de ‘Consort Black’ sont disponibles chez Burpee.

Carottes

Qui n’aime pas une carotte croquante ? Parfaites pour être mangées crues trempées dans un délicieux houmous, ou pour être rôties comme plat d’accompagnement coloré.

Carottes ‘Cosmic Purple’

Vous trouverez des graines de carottes ‘Cosmic Purple’ disponibles chez Eden Brothers.

L’aubergine

Amagnifique en soi, ce légume est également capable de s’imprégner des saveurs de tout ce avec quoi vous le cuisinez.

L’aubergine constitue également un ajout incroyable à une sauce pour pâtes épaisse. Pensez simplement à garder la peau pour préserver les anthocyanes !

Aubergine ‘Black Beauty’

Démarrez avec ces graines ‘Black Beauty’, disponibles chez True Leaf Market.

Et pour en savoir plus, consultez notre guide de culture de l’aubergine.

Raisins

Super sucrés et savoureux directement sur la vigne, ou utilisez votre récolte dans une gelée maison.

Raisins ‘Concord’

La ‘Concord’ est une variété classique au goût délicieux. Obtenez vos plants vivants chez Burpee.

Pommes de terre

Gardez-les rôties avec des herbes fraîches maison, ajoutez un peu de couleur à une salade de pommes de terre ou faites des gnocchis maison.

Pommes de terre ‘Purple Majesty’

Les mini-tubercules ‘Purple Majesty’ prêts à être plantés sont disponibles chez Burpee par packs de 10 si vous souhaitez les ajouter à votre jardin !

Et n’oubliez pas de consulter nos conseils pour cultiver vos propres pommes de terre à la maison.

Chou rouge

Ok, on l’appelle souvent chou rouge, mais nous savons tous qu’il est vraiment violet. Excellent dans les slaws (comme celui-ci de Foodal) et il pousse bien même dans les climats plus froids.

Chou ‘Red Express’

Démarrez votre propre carré de choux avec ce cultivar amusant – les graines ‘Red Express’ sont disponibles chez Eden Brothers.

Lisez-en plus sur la culture de votre propre chou ici.

Oignon rouge

Voir l’avertissement rouge/violet ci-dessus. Savoureux et polyvalent, c’est mon oignon préféré à utiliser comme garniture !

Oignon ‘Red Burgundy’

Le ‘Red Burgundy’ est un cultivar coloré qui mérite une place dans votre jardin. Les graines sont disponibles chez Eden Brothers.

Et vous pouvez tout lire sur la culture de vos propres oignons à bulbe ici.

Pump Up the Purple

Si je ne l’ai pas encore fait comprendre, les aliments violets ont des avantages incroyables ! Au-delà d’être délicieux, ils peuvent aider à protéger les cellules de notre corps et fournir de nombreuses vitamines et minéraux.

Quels sont vos aliments colorés préférés à consommer ? Allez-vous en inclure davantage dans votre alimentation maintenant ? Faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous.

Et pour encore plus de conseils pour cultiver vos propres fruits et légumes colorés à la maison, vous aurez besoin de ces articles ensuite :

  • 21 des meilleures variétés d’aubergines japonaises
  • Comment cultiver des betteraves en conteneurs
  • Comment cultiver des baies de sureau

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© Ask the Experts, LLC. TOUS DROITS RÉSERVÉS. Voir nos CGU pour plus de détails. Photos des produits via Burpee, Eden Brothers et True Leaf Market. Photos non créditées : .

Le contenu de cet article a été examiné et vérifié par un diététicien professionnel à des fins d’information uniquement. Cet article ne doit pas être interprété comme un conseil médical personnalisé ou professionnel. Gardener’s Path et Ask the Experts, LLC n’assument aucune responsabilité quant à l’utilisation ou la mauvaise utilisation du matériel présenté ci-dessus. Consultez toujours un professionnel de la santé avant de modifier votre régime alimentaire ou d’utiliser des suppléments ou des médicaments manufacturés ou naturels.

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