Blueberry Cobbler Bars

Fourrage juteux aux myrtilles avec une croûte et une garniture friables et beurrées, le tout arrosé d’un glaçage au citron ! Ces barres faciles de cobler aux myrtilles sont le dessert parfait pour l’été !

YUM ! J'adore ce dessert d'été Blueberry Cobbler Bars

Easy Blueberry Cobbler Bars for Summer

J’ai grandi avec des buissons de myrtilles qui bordaient notre longue allée. Mes doigts étaient tachés de violet tout l’été parce que je me cachais dans les buissons de mon frère pour manger des myrtilles. La tarte aux myrtilles, le crumble aux myrtilles, les tartes et les cobblers étaient mes desserts préférés en été ! Ma mère adorait ça parce qu’elle n’avait même pas besoin d’aller au magasin pour cueillir les baies ! Elle nous envoyait simplement les enfants les cueillir fraîchement. Les hivers maussades ne me manquent pas, mais toutes les baies de l’Oregon me manquent ! Ces barres de cobbler aux myrtilles sont parfaites pour les repas-partage ou pour tout autre dessert tout au long de l’été. Elles ont un dessus et un dessous de crumble et sont arrosées d’un glaçage au citron pour un zeste supplémentaire !

Recette de dessert facile pour des barres de Cobbler aux myrtilles

Le glaçage parfait

Laissez-moi vous donner quelques trucs et astuces pour le glaçage ! Parfois, quand je faisais un glaçage, je l’arrosais et il avait l’air parfait pendant environ une minute, puis il s’enfonçait dans ce sur quoi je l’avais arrosé et j’avais l’impression qu’il avait disparu ! Mon glaçage n’était jamais assez épais. Ajoutez votre liquide petit à petit. Quand vous pensez que c’est bon, versez-en un peu sur un cracker, un morceau de pain ou un petit coin de votre dessert et attendez quelques minutes pour voir si c’est vraiment assez épais ! Vous pouvez arroser avec une fourchette ou une cuillère, mais si vous voulez un arrosage plus régulier, essayez de fabriquer une mini-sac à pipette ! J’utilise un petit sac ziplock dont je coupe le coin avec des ciseaux. C’est super rapide et facile à faire et devinez quoi, pas de nettoyage quand vous avez fini. Il suffit de le jeter !

Comment faire les barres de cobbler aux myrtilles

Vous pouvez arroser ces barres de cobbler aux myrtilles avec du glaçage avant ou après les avoir coupées !

Délicieuses barres de cobbler aux myrtilles

Ces barres de cobbler aux myrtilles sont délicieuses chaudes à la sortie du four avec une boule de glace à la vanille, mais si vous les mangez froides, elles sont aussi incroyables ! J’ai été choquée, elles étaient encore incroyables quelques jours plus tard ! Le citron dans le glaçage et la couche de myrtilles donnent au dessert une belle luminosité pop, miam!

J'adore les préparer tout l'été ! Barres de Cobbler aux myrtilles

Comme je le dis dans la recette, le glaçage de ces barres est totalement facultatif. Mais il lui donne cette finition parfaite de boulangerie et si vous le faites avec du jus de citron (au lieu du lait), il ajoute un zeste supplémentaire que j’adore.

Dessert aux myrtilles et au citron ! Barres de Cobbler aux myrtilles

Barres de Cobbler aux myrtilles avec glaçage au citron, YUM!

YUM ! J'adore ce dessert d'été Barres de Cobbler aux myrtilles
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Barres de Cobbler aux myrtilles

Fourriture juteuse aux myrtilles avec une croûte et une garniture friables et beurrées, le tout arrosé d’un glaçage au citron ! Ces barres faciles de cobbler aux myrtilles sont le dessert parfait pour l’été !

Ingrédients

Couche de myrtilles :

  • 2 tasses de myrtilles fraîches ou surgelées
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron
  • . 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1/4 de tasse de sucre

Couche inférieure & Crumble supérieur :

  • 1 1/4cupde farine
  • 1/2cups de sucre
  • 1/2tsp.poudre à pâte
  • 10 c. à soupe de beurre non salé froid
  • 1 gros jaune d’œuf
  • 1 c. à soupe de cassonade emballée
  • 1 c. à soupe de sucre

Glaçage : (facultatif)

  • 1cupp de sucre en poudre
  • 2 à 3 cuillères à soupe de lait ou de jus de citron

Instructions

  1. Préchauffez le four à 375 et préparez un moule 8X8 en le tapissant de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé et en le graissant de beurre.

  2. Dans un bol, combiner tous les ingrédients pour la couche de bleuets et mettre de côté.

    Dans un bol séparé, mélanger la farine, le sucre et le bicarbonate de soude. Utilisez un couteau à pâtisserie pour incorporer le beurre froid et le jaune d’œuf. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire ou une fourchette pour ce processus. Le mélange doit être friable.

  3. Déposer les deux tiers du mélange de farine dans le moule préparé et presser à plat. Versez le mélange de myrtilles par-dessus.

  4. Ajoutez la cassonade et le sucre au reste du mélange de farine et mélangez. Saupoudrez sur la couche de myrtilles.

  5. Cuire au four pendant 40-45 minutes ou jusqu’à ce que la couche de myrtilles soit bouillonnante. Servir chaud avec de la crème glacée ou laisser refroidir et manger plus tard ! Pour le glaçage : fouetter les ingrédients ensemble et ensuite arroser les barres ! Facultatif, mais un ajout magnifique !

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