13 Meilleures recettes de dîners indiens | Recettes de dîners faciles

Voici nos 13 meilleures recettes de dîners indiens, des biryanis succulents aux curry et kebabs à vous faire claquer les lèvres, que vous et votre famille pourrez déguster cet été. Avec la température qui monte, nous avons également inclus des conseils et des astuces pour cuisiner dans la chaleur.

Recettes de dîner indien- Les mois d’été, beaux bien que chauds, sont parmi les moments les plus difficiles pour les cuisiniers à domicile. Vous vous accroupissez au-dessus de la cuisinière, et vous lisez la recette pendant que vous cuisinez pour vos enfants. Honnêtement, c’est absolument épuisant. Pas seulement la cuisine, mais aussi le fait que vous devez penser à ce que vous allez cuisiner.

Conseils de cuisine pour le dîner

C’est l’été, ce qui signifie que la tige de lotus, les citrouilles, le gombo, le litchi et les pastèques sont de saison. Le marché se hérisse de mangues gorgées de soleil et de légumes d’un vert profond, alors tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un expert pour vous guider sur ce qu’il faut cuisiner. Selon le Dr Shalini Singhal, fondateur & consultant en nutrition en chef à la clinique Diet and wellness, Delhi dit « Assurez-vous de manger un dîner léger et précoce en été. Incluez beaucoup de légumes, quelques protéines comme des haricots et des légumineuses pour les végétariens et de la viande ou du poisson pour les non-végétariens » Elle ajoute : « Vous pouvez aussi commencer votre dîner par une soupe, des fruits ou un yaourt allégé pour éviter de trop manger. Évitez les aliments qui peuvent être difficiles à digérer et terminez votre dîner 2 à 3 heures avant de dormir ». Le Dr Sonia Narang, diététicienne et nutritionniste à la clinique Diet and Wellness de Delhi, a déclaré : « Les indigestions sont fréquentes en été, alors restez simple et léger. Essayez de manger beaucoup d’aliments cuits à la vapeur comme les idli et les dhokla. Quelques autres aliments que vous pouvez inclure : les soupes froides, les olives, les tomates, le lassi, le pain ordinaire, le dal bouilli et les salades. »

Restez au frais

Certains aliments vous aident à vous rafraîchir et à vous hydrater pendant les mois d’été. Le concombre, les graines de tulsi dans votre alimentation, l’eau de coco, les ananas, la pastèque, les pousses, le citron, la coriandre, les feuilles de menthe et autres. Essayez de les ajouter à tout ce que vous cuisinez. Vous pouvez également utiliser beaucoup de yaourt qui aide à apporter un élément léger et frais à votre plat.

Maintenant, il est temps de cuisiner de la nourriture vraiment bonne. Voici un tour d’horizon de 13 recettes indiennes à couper le souffle que vous pouvez cuisiner pour votre famille :

1. Poulet au citron

Le citron, le poulet, le piment séché, l’ail et un peu de jus de canne à sucre sérieusement délectable sont tout ce dont vous avez besoin pour cette recette fantastique. Essayez cette version différente mais délicieuse d’un poulet lors de votre prochain dîner et vous ne pourriez pas résister à l’envie de revenir à cette recette de poulet !
Recettes de dîner indien : Le goût acidulé du citron et les masalas épicés font de ce plat un incontournable pour les amateurs de poulet.

2. Friture de poisson Chettinad

Obtenez votre dose quotidienne de protéines parfaites. Des morceaux de poisson surmai marinés dans de l’ail, du cumin, du fenouil, des feuilles de curry et des tomates sont cuits à la poêle dans de l’huile raffinée et servis chauds. Cette recette de poisson frit comporte une foule d’épices délectables utilisées pour la marinade, ce qui lui donne une touche unique.

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(20 sous 20 – Recettes de dîner rapide)
Recettes de dîner indien : La cuisine Chettinad est célèbre pour ses recettes enflammées.

3. Galouti Kebab sans culpabilité

Si vous voulez de la bonne nourriture mais du genre qui ne vous monte pas directement à la hanche, alors voici la recette parfaite. Des brochettes de galouti moelleuses et succulentes à base d’huile d’olive et de ghee pur. Juste le bon amuse-bouche de mouton que vous cherchiez, fait absolument de manière saine !

Recettes de dîner indien:Oubliez les plans de régime et laissez-vous tenter par de délicieux kebabs de galouti sains pour les collations.

4. Dum Aloo Lakhnawi

Votre famille vous remerciera pour ce bol absolument fantastique de dum aloo cuit à la manière Lakhnawi. Prenez des pommes de terre, du paneer émietté, du kasuri methi, du beurre, des oignons et un peu de ghee.

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Recettes de dîner indien : Recette parfaite pour le dîner ou le déjeuner, le dum aloo est une recette facile et rapide à mitonner pour des invités inattendus !

5. Keema Biryani

Qui a jamais dit non au Biryani ? Un succulent biryani fait avec de la viande hachée, des amandes, des raisins secs, du yaourt, des oignons, de l’ail, du gingembre et du lait. C’est l’un de ces plats qui ne se contentent pas d’embellir votre table de dîner, mais qui laissent aussi une odeur fabuleuse dans votre maison.
Recettes de dîner indien : Keema Biryani est le délicieux amalgame de riz avec des épices aromatiques est un délice à savourer sur.

6. Dum Paneer Kali Mirch

Une belle prise sur la sauce inhabituelle de paneer : De petits morceaux de paneer cuits avec de la cannelle, des oignons frits, du poivre noir, du gingembre, de l’ail et du yaourt pour faire ce curry magnifique et parfumé. Les cubes de paneer sont cuits dans des épices savoureuses dans un dum ou une pression, où la vapeur ne peut pas s’échapper, ce qui en fait un plat débordant de saveurs aromatiques.

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Recettes de dîner indien : Le plat d’été idéal enveloppé de masalas. Servez avec du riz cuit à la vapeur ou n’importe quel pain indien pour avoir un repas complet. Un plat délicieux mais différent à cuisiner pour un dîner de fête !

7. Shahi Egg Curry

Les œufs sont un aliment polyvalent qui peut être cuisiné pour tous les repas de la journée. Du petit-déjeuner au dîner, il peut être un aliment incontournable. Voici un curry d’œufs légèrement épicé à base d’ail, d’oignons, de beaucoup de kasuri methi, de crème fraîche, de yaourt et de coriandre fraîche. Il peut être accompagné de chapati, de paratha, de riz, de biryani ou de pulao, selon votre choix. Vous pouvez également servir des pickles avec.
Recettes de dîner indien : Le curry aux œufs ne peut jamais se tromper pour le dîner. En plus d’être simples et faciles à cuisiner, les œufs ont également de nombreux avantages pour la santé.

8. Curry de crevettes Malabari

Un curry léger de crevettes cuit avec de la noix de coco râpée, des graines de coriandre, du gingembre, du piment et quelques échalotes fera le héros parfait sur votre table de dîner. Associez-le à du riz cuit à la vapeur et vous aurez un plat gagnant.
Recettes de dîner indien : Ce curry de crevettes peut être un délicieux palet pour une fête d’hiver.

9. Makhmali Kofte

Une riche sauce à base de khus khus, de noix de coco et de lait qui a le meilleur goût avec des koftas à base de khoya. Cette recette veloutée et crémeuse vous laissera vous lécher les doigts. Le Makhmali kofte peut être votre plat de prédilection pour les dîners de fête car il est assez différent des autres recettes de kofta et extrêmement délicieux.

Recettes de dîner indien : Un délice pour les végétariens, les Makhmali Kofte sont moelleux et doux, faits avec du khoya, donc assez riches !

10. Dal Makhani

Un aliment de base du Pendjab, le Dal Makhani est un plat indien quintessentiel avec de nombreuses variations que l’on retrouve dans différentes régions de notre pays ainsi qu’à l’étranger. Il est souvent préparé dans les foyers indiens pour le dîner et peut également être préparé pour les dîners de fête. Il s’agit d’une recette de dal crémeux, riche en beurre, qui peut être servie avec du naan ou du paratha ou accompagnée de riz cuit. Impressionnez tout le monde en cuisinant l’une des formes les plus populaires de dal. Cuisinez-la correctement et elle vous vaudra des éloges. (Lire aussi : Qui a inventé le dal makhani ?)Recettes indiennes pour le dîner : La quintessence du délice nord-indien, le Dal Makhani est un irrésistible plat de dal, chargé de beurre.

Mouton Do Pyaaza

Pour tous les amateurs de mouton, voici un copieux plat de mouton cuisiné dans un mélange d’épices. Mutton Do Pyaaza est un plat alléchant avec des saveurs distinctes dues à la quantité généreuse d’oignons croquants, qui explique le nom avec le yaourt et une explosion d’épices. Une recette simple avec des ingrédients qui sont facilement disponibles dans votre cuisine,

Recettes de dîner indien : La garniture de feuilles de coriandre rend ce plat rouge-brunâtre profond d’autant plus appétissant !

Ajwaini Paneer Kofta Curry

Fait avec du sel gemme, cette recette de paneer est parfaite pour les jours de jeûne en plus d’être superbement délicieuse pour régaler votre famille aussi !

Recettes de dîner indien : Un curry de paneer kofta parfait pour votre prochain dîner !

Poulet au beurre

Le poulet au beurre est un plat chaud préféré de la plupart des non-végétariens indiens. La quintessence du curry de poulet est devenue populaire dans le monde entier, les amateurs de cuisine indienne optant pour le poulet au beurre dans les restaurants du monde entier. Voici comment vous pouvez facilement le préparer à la maison.

Maintenant que vous êtes armé des meilleures recettes de dîner indien, allez devenir le meilleur chef à domicile qui soit.

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