13 mejores recetas indias para la cena

Aquí tienes nuestras 13 mejores recetas indias para la cena, desde deliciosos biryanis hasta currys y kebabs para chuparse los dedos que tú y tu familia podréis disfrutar este verano. Con la subida de la temperatura, también hemos incluido consejos y trucos para cocinar con el calor.

Recetas de cenas indias- Los hermosos aunque calurosos meses de verano son algunos de los momentos más difíciles para los cocineros caseros. Te encorvas sobre la estufa y lees la receta mientras cocinas para tus hijos. Sinceramente, es absolutamente agotador. No sólo la cocina, sino también el hecho de tener que pensar en qué cocinar.

Consejos de cocina para la cena

Es verano, lo que significa que el tallo de loto, las calabazas, el quimbombó, el lichi y las sandías están de temporada. El mercado está repleto de mangos bañados por el sol y verduras de color verde intenso, así que lo único que necesita es un experto que le guíe sobre qué cocinar. Según la Dra. Shalini Singhal, fundadora &

consultora jefe de nutrición de Diet and wellness clinic, Delhi dice «Asegúrate de cenar ligero y temprano en verano. Incluye muchas verduras, algunas proteínas como las alubias y las legumbres para los vegetarianos y carne o pescado para los no vegetarianos», y añade: «También puedes empezar la cena con una sopa, frutas o yogur bajo en grasa para evitar comer demasiado. Evita los alimentos difíciles de digerir y termina la cena entre dos y tres horas antes de dormir». La Dra. Sonia Narang, dietista y nutricionista de la clínica Diet and wellness de Delhi, afirma que «la indigestión es habitual en verano, así que hay que ser sencillo y ligero. Intenta comer muchos alimentos al vapor, como idli y dhokla. Algunos otros alimentos que puedes incluir: sopas frías, aceitunas, tomates, lassi, pan normal, dal hervido y ensaladas.»

Mantente fresco

Ciertos alimentos te ayudan a refrescarte e hidratarte durante los meses de verano. El pepino, las semillas de tulsi en tu comida, el agua de coco, la piña, la sandía, los brotes, el limón, el cilantro, las hojas de menta y otros similares. Intenta añadirlos a todo lo que cocines. También puedes usar mucho yogur, que ayuda a aportar un elemento ligero y fresco a tu plato.

Ahora, es el momento de cocinar algo realmente bueno. Aquí hay un resumen de 13 recetas indias asombrosas que puedes cocinar para tu familia:

1. Pollo al limón

Limón, pollo, chile seco, ajo y un jugo de caña de azúcar realmente delicioso es todo lo que necesitas para esta fantástica receta. Pruebe esta versión diferente pero deliciosa de un pollo en su próxima cena y no podrá resistirse a volver a esta receta de pollo!
Recetas de cenas indias: El sabor ácido del limón y las masalas picantes hacen que este plato sea imprescindible para los amantes del pollo.

2. Chettinad Fish Fry

Obtenga su dosis diaria de proteínas perfectas. Los trozos de pescado surmai marinados con ajo, comino, hinojo, hojas de curry y tomates se fríen en una sartén con aceite refinado y se sirven calientes. Esta receta de pescado frito tiene una serie de deliciosas especias utilizadas para el marinado que le dan un toque único.

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(20 bajo 20 – Recetas de cenas rápidas)
Recetas de cenas indias: La cocina Chettinad es famosa por sus recetas picantes.

3. Galouti Kebab sin culpa

Si quieres una buena comida pero de las que no van directas a la cadera, aquí tienes la receta perfecta. Suaves y suculentas brochetas de galouti hechas con aceite de oliva y ghee puro. Justo el aperitivo de cordero que has estado buscando, ¡hecho absolutamente de una manera saludable!

Recetas de cenas indias:Olvídate de los planes de dieta y consiéntete con deliciosos y saludables Kebabs Galouti para picar.

4. Dum Aloo Lakhnawi

Tu familia te agradecerá este plato absolutamente fantástico de dum aloo cocinado al estilo Lakhnawi. Coge unas patatas, paneer desmenuzado, kasuri methi, mantequilla, cebollas y un poco de ghee.

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Recetas indias para la cena: La receta perfecta para la cena o el almuerzo, dum aloo es una receta fácil y rápida para servir a los invitados inesperados!

5. Keema Biryani

¿Quién ha dicho alguna vez que no al Biryani? Un delicioso biryani hecho con carne picada, almendras, pasas, yogur, cebollas, ajo, jengibre y leche. Es uno de esos platos que no sólo hacen que la mesa se vea bien, sino que también dejan la casa con un olor fabuloso.
Recetas de cenas indias: Keema Biryani es la deliciosa amalgama de arroz con especias aromáticas es una delicia para saborear.

6. Dum Paneer Kali Mirch

Una encantadora versión de la inusual salsa de paneer: Pequeños trozos de paneer cocinados con canela, cebollas fritas, pimienta negra, jengibre, ajo y yogur para hacer este magnífico y fragante curry. Los cubos de paneer se cocinan con las sabrosas especias en un tambor o a presión, donde el vapor no puede salir, lo que lo convierte en un plato repleto de sabores aromáticos.

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Recetas de cenas indias: El plato ideal para el verano envuelto en masalas. Sírvelo con arroz al vapor o cualquier pan indio para tener una comida saludable. Un plato delicioso y a la vez diferente para cocinar en una cena!

7. Huevo al curry Shahi

Los huevos son un alimento versátil que se puede cocinar para cualquier comida del día. Desde el desayuno hasta la cena, puede ser un alimento imprescindible. Aquí tenemos un huevo al curry suavemente condimentado, hecho con ajo, cebollas, una gran cantidad de kasuri methi, crema fresca, yogur y cilantro fresco. Se puede acompañar con chapati, paratha, arroz, biryani o pulao, según se prefiera. También se puede acompañar con encurtidos.
Recetas indias para la cena: El huevo al curry nunca puede fallar en la cena. Además de ser simple y fácil de cocinar, los huevos tienen numerosos beneficios para la salud también.

8. Un ligero curry de gambas cocinado con coco rallado, semillas de cilantro, jengibre, chile y algunas chalotas será el héroe perfecto en su mesa. Acompáñelo con un poco de arroz al vapor y tendrá un plato ganador.
Recetas de cenas indias: Este curry de gambas puede ser un delicioso disco para una fiesta de invierno.

9. Makhmali Kofte

Una rica salsa hecha de khus khus, coco y leche que sabe mejor con koftas hechas de khoya. Esta receta aterciopelada y cremosa le dejará chupándose los dedos. El Makhmali kofte puede ser su plato preferido para las cenas, ya que es bastante diferente de otras recetas de kofta y extremadamente delicioso.

Recetas de cenas indias: Una delicia para los vegetarianos, las Makhmali Kofte son húmedas y suaves, hechas con khoya, ¡por lo tanto bastante ricas!

10. Dal Makhani

Un alimento básico del Punjabi, Dal Makhani es un plato indio por excelencia con muchas variaciones que se encuentran en diferentes regiones de nuestro país, así como en el extranjero. Se prepara a menudo en los hogares indios para la cena y también se puede hacer para las cenas. Se trata de una receta de dal deliciosa y cremosa, cargada de mantequilla, que puede servirse con naan o paratha o acompañarse con un poco de arroz cocido. Impresione a todos cocinando una de las formas más populares de dal. Cocínalo bien y seguro que te llevas los elogios. (Lea también: ¿Quién inventó el dal makhani?)Recetas indias para la cena: La delicia del norte de la India por excelencia, Dal Makhani es un irresistible plato de dal, cargado de mantequilla.

Mutton Do Pyaaza

Para todos los amantes del cordero, aquí hay un abundante plato de cordero cocinado en una mezcla de especias. Mutton Do Pyaaza es un plato que hace la boca agua con sabores distintos debido a la generosa cantidad de cebollas crujientes, que explica el nombre junto con el yogur y una explosión de especias. Una receta sencilla con ingredientes fácilmente disponibles en su cocina,

Recetas de cenas indias: La guarnición de hojas de cilantro hace que este plato de color rojo oscuro sea aún más apetecible.

Ajwaini Paneer Kofta Curry

Hecho con sal de roca, esta receta de paneer es perfecta para los días de ayuno, además de ser magníficamente deliciosa para una gran cena para su familia también!

Recetas de cenas indias: ¡Un paneer kofta curry perfecto para tu próxima cena!

Pollo a la mantequilla

El pollo a la mantequilla es uno de los favoritos de la mayoría de los indios no vegetarianos. El pollo al curry por excelencia se ha hecho popular en todo el mundo, y los amantes de la comida india optan por el pollo a la mantequilla en los restaurantes de todo el mundo. A continuación le explicamos cómo puede prepararlo fácilmente en casa.

Ahora que está armado con las mejores recetas de cenas indias, vaya a ser el mejor cocinero casero de la zona.

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