Anatomie und Physiologie

Lernziele

Am Ende dieses Abschnitts werden Sie in der Lage sein:

  • Identifizieren Sie die Organe des Verdauungskanals von proximal nach distal, und geben Sie kurz ihre Funktion an
  • Identifizieren Sie die akzessorischen Verdauungsorgane und geben Sie kurz ihre Funktion an
  • Beschreiben Sie die vier grundlegenden Gewebeschichten des Verdauungskanals
  • Kontrastieren Sie die Beiträge des die Beiträge des enterischen und autonomen Nervensystems zur Funktion des Verdauungssystems
  • Erläutern Sie, wie das Peritoneum die Verdauungsorgane verankert

Die Funktion des Verdauungssystems ist es, die Nahrung aufzuspalten, ihre Nährstoffe freizusetzen und diese Nährstoffe in den Körper aufzunehmen. Obwohl der Dünndarm das Arbeitspferd des Systems ist, wo der Großteil der Verdauung stattfindet und wo die meisten der freigesetzten Nährstoffe in das Blut oder die Lymphe absorbiert werden, leistet jedes der Organe des Verdauungssystems einen wichtigen Beitrag zu diesem Prozess.

Dieses Diagramm zeigt das Verdauungssystem eines Menschen, wobei die wichtigsten Organe beschriftet sind.

Abbildung 1. Alle Verdauungsorgane spielen eine integrale Rolle im lebenserhaltenden Prozess der Verdauung.

Wie bei allen Körpersystemen arbeitet das Verdauungssystem nicht isoliert, sondern kooperativ mit den anderen Systemen des Körpers. Betrachten Sie zum Beispiel die Wechselbeziehung zwischen dem Verdauungs- und dem Herz-Kreislauf-System. Arterien versorgen die Verdauungsorgane mit Sauerstoff und verarbeiteten Nährstoffen, und Venen entwässern den Verdauungstrakt. Diese Darmvenen, die das hepatische Portalsystem bilden, sind einzigartig; sie führen das Blut nicht direkt zum Herzen zurück. Vielmehr wird dieses Blut zur Leber umgeleitet, wo die Nährstoffe zur Verarbeitung abtransportiert werden, bevor das Blut seinen Kreislauf zurück zum Herzen vollendet. Gleichzeitig versorgt das Verdauungssystem den Herzmuskel und das Gefäßgewebe mit Nährstoffen, um deren Funktion zu unterstützen. Die Wechselbeziehung zwischen dem Verdauungssystem und dem endokrinen System ist ebenfalls entscheidend. Hormone, die von mehreren endokrinen Drüsen sowie von endokrinen Zellen der Bauchspeicheldrüse, des Magens und des Dünndarms ausgeschüttet werden, tragen zur Steuerung der Verdauung und des Nährstoffstoffwechsels bei. Im Gegenzug liefert das Verdauungssystem die Nährstoffe für die endokrine Funktion. Tabelle 1 gibt einen kurzen Überblick darüber, wie diese anderen Systeme zur Funktion des Verdauungssystems beitragen.

Tabelle 1. Beitrag anderer Körpersysteme zum Verdauungssystem
Körpersystem Nutzen des Verdauungssystems
Herz-Kreislaufsystem Blut versorgt Verdauungsorgane mit Sauerstoff und verarbeiteten Nährstoffen
Endokrin Endokrine Hormone regulieren die Sekretion in den Verdauungsdrüsen und akzessorischen Organen
Integumentär Die Haut hilft, die Verdauungsorgane zu schützen und synthetisiert Vitamin D für die Kalziumabsorption
Lymphatisch Mucosa-assoziiertes lymphatisches Gewebe und anderes lymphatisches Gewebe verteidigen gegen das Eindringen von Krankheitserregern; Lakteale nehmen Lipide auf; und Lymphgefäße transportieren Lipide in die Blutbahn
Muskulär Skelettmuskeln stützen und schützen die Bauchorgane
Nervös Sensorische und motorische Neuronen helfen bei der Regulierung von Sekreten und Muskelkontraktionen im Verdauungstrakt Verdauungstrakt zu regulieren
Atmungsorgane Atmungsorgane liefern Sauerstoff und entfernen Kohlendioxid
Skelettmuskulatur Knochen helfen, die Verdauungsorgane zu schützen und zu stützen
Harnwege Die Nieren wandeln Vitamin D in seine aktive Form um, ermöglichen die Kalziumaufnahme im Dünndarm

  • Funktionen des Verdauungssystems – Aufspaltung der Nahrung und Aufnahme der Nährstoffe
  • 2 Abteilungen des Verdauungssystems:
  1. Alimentarkanal – Organe, durch die die Nahrung fließt: Mund, Rachen, Speiseröhre, Magen, Dünndarm, Dickdarm und Anus
  2. Zusatzorgane – Strukturen, die bei der Verdauung helfen: Zähne, Speicheldrüsen, Leber, Gallenblase und Bauchspeicheldrüse
  • Mechanische Verdauung – physische Aufspaltung der Nahrung in kleinere Stücke, wodurch eine größere Oberfläche für den Kontakt mit den Verdauungssekreten entsteht
  • Chemische Verdauung – Aufspaltung komplexer, nicht resorbierbarer Nahrungsmoleküle in kleine, absorbierbare Nährstoffmoleküle
        • Kohlenhydrate → Glukose
        • Triglyceride → Fettsäuren
        • Proteine → Aminosäuren
        • Nukleinsäuren → Nukleotide
    • Hydrolyse – chemische Verdauung durch Zugabe von Wasser; Hydrolyse erfolgt sehr langsam, so dass die Zugabe von Verdauungsenzymen die Reaktionen beschleunigt
      • Es gibt spezifische Enzyme für spezifische Reaktionen. Substrat – die Verbindung, die zu bestimmten Substraten passt. Zum Beispiel ist Amylase ein Enzym, das Amylose abbaut. Amylase ist das Enzym und Amylose ist das Substrat

    Organe des Verdauungssystems

    Am einfachsten lässt sich das Verdauungssystem verstehen, wenn man seine Organe in zwei Hauptgruppen einteilt. Die erste Gruppe sind die Organe, aus denen der Verdauungskanal besteht. Die Hilfsorgane des Verdauungssystems bilden die zweite Gruppe und sind entscheidend für die Aufspaltung der Nahrung und die Aufnahme der Nährstoffe in den Körper. Die akzessorischen Verdauungsorgane sind trotz ihres Namens entscheidend für die Funktion des Verdauungssystems.

    Organe des Verdauungskanals

    Auch Magen-Darm-Trakt oder Darm genannt, ist der Verdauungskanal (alimentär = „ernähren“) eine Einwegröhre, die während des Lebens etwa 7,62 Meter lang ist und nach dem Tod, wenn der Tonus der glatten Muskulatur verloren geht, eher 10,67 Meter lang ist. Die Hauptfunktion der Organe des Verdauungskanals besteht darin, den Körper zu ernähren. Dieser Schlauch beginnt am Mund und endet am Anus. Zwischen diesen beiden Punkten wird der Kanal als Pharynx, Ösophagus, Magen und Dünn- und Dickdarm modifiziert, um den funktionellen Bedürfnissen des Körpers zu entsprechen. Sowohl der Mund als auch der Anus sind zur äußeren Umgebung hin offen; daher werden Nahrung und Abfälle innerhalb des Verdauungskanals technisch gesehen als außerhalb des Körpers befindlich betrachtet. Nur durch den Prozess der Absorption gelangen die Nährstoffe der Nahrung in den „inneren Raum“ des Körpers und nähren ihn.

    Zusatzstrukturen

    Jedes Zusatzorgan des Verdauungstraktes hilft bei der Aufspaltung der Nahrung. Im Mund beginnen die Zähne und die Zunge mit der mechanischen Verdauung, während die Speicheldrüsen mit der chemischen Verdauung beginnen. Sobald die Nahrungsmittel in den Dünndarm gelangen, geben die Gallenblase, die Leber und die Bauchspeicheldrüse Sekrete wie Galle und Enzyme ab, die für die weitere Verdauung notwendig sind. Zusammen werden diese Organe als akzessorische Organe bezeichnet, weil sie aus den Schleimhautzellen des sich entwickelnden Darms (Mukosa) sprießen und dessen Funktion erweitern; tatsächlich könnten Sie ohne ihre lebenswichtigen Beiträge nicht leben, und viele bedeutende Krankheiten resultieren aus ihrer Fehlfunktion. Auch nach Abschluss der Entwicklung bleiben sie über Ausführungsgänge mit dem Darm verbunden.

    Histologie des Verdauungskanals

    Der Verdauungstrakt besteht in seiner gesamten Länge aus den gleichen vier Gewebeschichten, deren strukturelle Anordnung im Detail entsprechend ihrer spezifischen Funktion variiert. Ausgehend vom Lumen und nach außen sind diese Schichten die Mukosa, Submukosa, Muskularis und Serosa, die mit dem Mesenterium zusammenhängt.

    Dieses Bild zeigt den Querschnitt des Verdauungskanals. Die verschiedenen Schichten des Verdauungskanals sind als konzentrische Zylinder dargestellt, die wichtigsten Muskeln und Venen sind beschriftet.

    Abbildung 2. Die Wand des Verdauungskanals besteht aus vier grundlegenden Gewebeschichten: der Mukosa, Submukosa, Muskularis und Serosa.

    Die Mukosa wird als Schleimhaut bezeichnet, da die Schleimproduktion ein charakteristisches Merkmal des Darmepithels ist. Die Membran besteht aus dem Epithel, das in direktem Kontakt mit der aufgenommenen Nahrung steht, und der Lamina propria, einer Bindegewebsschicht analog zur Dermis. Zusätzlich besitzt die Schleimhaut eine dünne, glatte Muskelschicht, die Muscularis mucosa (nicht zu verwechseln mit der Muskularis-Schicht, die weiter unten beschrieben wird).

    • EpithelIn Mund, Rachen, Speiseröhre und Analkanal ist das Epithel hauptsächlich ein nicht verhorntes, geschichtetes Plattenepithel. Im Magen und Darm ist es ein einfaches säulenförmiges Epithel. Beachten Sie, dass das Epithel in direktem Kontakt mit dem Lumen, dem Raum im Inneren des Verdauungskanals, steht. Zwischen den Epithelzellen befinden sich Becherzellen, die Schleim und Flüssigkeit in das Lumen absondern, sowie enteroendokrine Zellen, die Hormone in die Zellzwischenräume absondern. Epithelzellen haben eine sehr kurze Lebensdauer, die im Durchschnitt nur ein paar Tage (im Mund) bis etwa eine Woche (im Darm) beträgt. Dieser Prozess der schnellen Erneuerung trägt dazu bei, die Gesundheit des Verdauungskanals zu erhalten, trotz der Abnutzung durch den ständigen Kontakt mit Nahrungsmitteln.
    • Lamina propria – Zusätzlich zum lockeren Bindegewebe enthält die Lamina propria zahlreiche Blut- und Lymphgefäße, die die durch den Verdauungskanal aufgenommenen Nährstoffe zu anderen Teilen des Körpers transportieren. Die Lamina propria erfüllt auch eine Immunfunktion, indem sie Cluster von Lymphozyten beherbergt, die das schleimhautassoziierte lymphoide Gewebe (MALT) bilden. Diese Lymphozyten-Cluster sind im distalen Ileum besonders umfangreich, wo sie als Peyer’sche Flecken bekannt sind. Wenn man bedenkt, dass der Verdauungskanal Bakterien aus der Nahrung und anderen Fremdkörpern ausgesetzt ist, ist es nicht schwer zu verstehen, warum das Immunsystem ein Mittel zur Abwehr von Krankheitserregern entwickelt hat, die in ihm vorkommen.
    • Muscularis mucosa – Diese dünne Schicht glatter Muskeln befindet sich in einem ständigen Spannungszustand und zieht die Schleimhaut des Magens und des Dünndarms in wellenförmige Falten. Diese Falten vergrößern die Oberfläche, die für die Verdauung und Absorption zur Verfügung steht, dramatisch.

    Wie der Name schon sagt, liegt die Submukosa unmittelbar unter der Schleimhaut. Sie ist eine breite Schicht aus dichtem Bindegewebe und verbindet die darüber liegende Schleimhaut mit der darunter liegenden Muskularis. Sie enthält Blut- und Lymphgefäße (die aufgenommene Nährstoffe transportieren) und eine Reihe von submukösen Drüsen, die Verdauungssekrete abgeben. Außerdem dient sie als Leitung für ein dichtes verzweigtes Netzwerk von Nerven, den Plexus submucosus, dessen Funktionen im Folgenden beschrieben werden.

    Die dritte Schicht des Verdauungskanals ist die Muskularis (auch Muscularis externa genannt). Die Muskularis im Dünndarm besteht aus einer doppelten Schicht glatter Muskulatur: einer inneren zirkulären Schicht und einer äußeren Längsschicht. Die Kontraktionen dieser Schichten fördern die mechanische Verdauung, setzen mehr von der Nahrung den Verdauungschemikalien aus und bewegen die Nahrung entlang des Kanals. In den proximalsten und distalsten Regionen des Verdauungskanals, einschließlich des Mundes, des Rachens, des vorderen Teils der Speiseröhre und des äußeren Analschließmuskels, besteht die Muscularis aus Skelettmuskeln, die Ihnen die freiwillige Kontrolle über Schlucken und Stuhlgang geben. Der grundlegende zweischichtige Aufbau, der im Dünndarm zu finden ist, wird in den proximal und distal davon gelegenen Organen modifiziert. Der Magen ist für seine Aufwühlfunktion durch eine dritte Schicht, den Schrägmuskel, ausgestattet. Während der Dickdarm wie der Dünndarm zwei Schichten hat, ist seine Längsschicht in drei schmale parallele Bänder, die Tenia coli, unterteilt, die ihn eher wie eine Reihe von Beuteln als wie eine einfache Röhre aussehen lassen.

    Die Serosa ist der Teil des Verdauungskanals, der oberhalb der Muscularis liegt. Sie ist nur im Bereich des Verdauungskanals innerhalb der Bauchhöhle vorhanden und besteht aus einer Schicht des viszeralen Peritoneums, das über einer Schicht aus lockerem Bindegewebe liegt. Anstelle der Serosa besitzen Mund, Rachen und Speiseröhre eine dichte Hülle aus Kollagenfasern, die Adventitia. Diese Gewebe dienen dazu, den Verdauungskanal in der Nähe der ventralen Oberfläche der Wirbelsäule in Position zu halten.

    Nervenversorgung

    Sobald die Nahrung in den Mund gelangt, wird sie von Rezeptoren erkannt, die Impulse entlang der sensorischen Neuronen der Hirnnerven senden. Ohne diese Nerven wäre das Essen nicht nur geschmacklos, sondern man könnte weder die Nahrung noch die Strukturen im Mund ertasten, und man könnte nicht vermeiden, sich beim Kauen zu beißen, was durch die motorischen Äste der Hirnnerven ermöglicht wird.

    Die Innervation eines Großteils des Verdauungskanals erfolgt durch das enterische Nervensystem, das von der Speiseröhre bis zum Anus verläuft und etwa 100 Millionen motorische, sensorische und Interneuronen enthält (einzigartig in diesem System im Vergleich zu allen anderen Teilen des peripheren Nervensystems). Diese enterischen Neuronen sind in zwei Plexus gruppiert. Der Plexus myentericus (Plexus von Auerbach) liegt in der Muskularis-Schicht des Verdauungskanals und ist für die Motilität verantwortlich, insbesondere für den Rhythmus und die Kraft der Kontraktionen der Muskularis. Der Plexus submucosus (Plexus Meissner) liegt in der Submucosaschicht und ist für die Regulierung der Verdauungssekrete und die Reaktion auf das Vorhandensein von Nahrung verantwortlich.

    Extrinsische Innervationen des Verdauungskanals werden durch das autonome Nervensystem bereitgestellt, das sowohl sympathische als auch parasympathische Nerven umfasst. Im Allgemeinen schränkt die Aktivierung des Sympathikus (die Kampf-oder-Flucht-Reaktion) die Aktivität der enterischen Neuronen ein, wodurch die GI-Sekretion und Motilität verringert werden. Im Gegensatz dazu erhöht die parasympathische Aktivierung (die Ruhe-und-Verdauungs-Reaktion) die GI-Sekretion und Motilität, indem sie Neuronen des enterischen Nervensystems stimuliert.

    Blutversorgung

    Die Blutgefäße, die das Verdauungssystem versorgen, haben zwei Funktionen. Sie transportieren die von den Schleimhautzellen aufgenommenen Eiweiß- und Kohlenhydratnährstoffe, nachdem die Nahrung im Lumen verdaut wurde. Lipide werden über Lakteale, winzige Strukturen des Lymphsystems, aufgenommen. Die zweite Funktion der Blutgefäße ist die Versorgung der Organe des Verdauungskanals mit Nährstoffen und Sauerstoff, die für den Betrieb ihrer zellulären Prozesse benötigt werden.

    Speziell die vorderen Teile des Verdauungskanals werden durch Arterien, die vom Aortenbogen und der thorakalen Aorta abzweigen, mit Blut versorgt. Unterhalb dieses Punktes wird der Verdauungskanal durch Arterien, die von der Bauchaorta abzweigen, mit Blut versorgt. Der Truncus celiacus versorgt Leber, Magen und Zwölffingerdarm, während die Arteria mesenterica superior und inferior den restlichen Dünn- und Dickdarm mit Blut versorgen.

    Die Venen, die das nährstoffreiche Blut aus dem Dünndarm sammeln (wo die meiste Resorption stattfindet), entleeren sich in das hepatische Portalsystem. Dieses Venennetzwerk führt das Blut in die Leber, wo die Nährstoffe entweder verarbeitet oder zur späteren Verwendung gespeichert werden. Erst dann zirkuliert das aus den Eingeweiden des Verdauungskanals abfließende Blut zurück zum Herzen. Um zu verstehen, wie anspruchsvoll der Verdauungsprozess für das Herz-Kreislauf-System ist, bedenken Sie, dass, während Sie „ruhen und verdauen“, etwa ein Viertel des Blutes, das mit jedem Herzschlag gepumpt wird, in die Arterien gelangt, die den Darm versorgen.

    Das Peritoneum

    Die Verdauungsorgane in der Bauchhöhle werden vom Peritoneum gehalten, einem breiten serösen Membransack, der aus Plattenepithelgewebe besteht und von Bindegewebe umgeben ist. Es setzt sich aus zwei verschiedenen Regionen zusammen: dem parietalen Peritoneum, das die Bauchwand auskleidet, und dem viszeralen Peritoneum, das die Bauchorgane umhüllt. Die Peritonealhöhle ist der Raum, der von der viszeralen und parietalen Peritonealfläche begrenzt wird. Einige Milliliter wässriger Flüssigkeit dienen als Gleitmittel, um die Reibung zwischen den serösen Oberflächen des Peritoneums zu minimieren.

    Dieses Diagramm zeigt den Querschnitt des Abdomens. Das Bauchfell ist durch dunklere Linien von den Bauchorganen abgegrenzt.

    Abbildung 3. Ein Querschnitt des Abdomens zeigt die Beziehung zwischen Bauchorganen und dem Peritoneum (dunklere Linien).

    Erkrankungen des Verdauungssystems: Peritonitis

    Eine Entzündung des Bauchfells wird als Peritonitis bezeichnet. Eine Peritonitis kann sich immer dann entwickeln, wenn die Wand des Verdauungskanals durchbrochen wird und dadurch der Inhalt des Lumens in die Bauchhöhle gelangt. Zum Beispiel, wenn ein Geschwür die Magenwand perforiert, treten Magensäfte in die Bauchhöhle aus. Eine hämorrhagische Peritonitis tritt auf, wenn eine gerissene Eileiterschwangerschaft oder eine traumatische Verletzung der Leber oder Milz die Peritonealhöhle mit Blut füllt. Eine noch schwerere Peritonitis tritt bei bakteriellen Infektionen auf, wie sie bei Blinddarmentzündungen, Dickdarmdivertikulitis und Beckenentzündungen (Infektion der Gebärmutterröhren, meist durch sexuell übertragbare Bakterien) vorkommen. Eine Peritonitis ist lebensbedrohlich und führt oft zu einer Notoperation, um das zugrunde liegende Problem zu beheben, sowie zu einer intensiven Antibiotikatherapie. Als Ihre Urgroßeltern und sogar Ihre Eltern jung waren, war die Sterblichkeitsrate bei einer Peritonitis hoch. Aggressive Chirurgie, Verbesserungen in der Anästhesiesicherheit, der Fortschritt in der Intensivpflege und Antibiotika haben die Sterblichkeitsrate bei dieser Erkrankung stark verbessert. Dennoch liegt die Sterblichkeitsrate immer noch zwischen 30 und 40 Prozent.

    Das viszerale Peritoneum umfasst mehrere große Falten, die verschiedene Bauchorgane umhüllen und sie an der dorsalen Oberfläche der Körperwand halten. Innerhalb dieser Falten befinden sich Blutgefäße, Lymphgefäße und Nerven, die die Organe, mit denen sie in Kontakt sind, innervieren und die angrenzenden Organe versorgen. Die fünf Hauptfalten des Peritoneums sind in Tabelle 2 beschrieben. Beachten Sie, dass während der fetalen Entwicklung bestimmte Verdauungsstrukturen, einschließlich des ersten Teils des Dünndarms (Duodenum genannt), der Bauchspeicheldrüse und Teilen des Dickdarms (auf- und absteigender Dickdarm und Rektum) ganz oder teilweise hinter dem Peritoneum liegen. Daher wird die Lage dieser Organe als retroperitoneal bezeichnet.

    Tabelle 2. Die fünf großen Peritonealfalten
    Falte Beschreibung
    Großes Omentum Schürzenartige Struktur, die oberhalb des Dünndarms und des Querkolons liegt; ein Ort der Fettablagerung bei übergewichtigen Menschen
    Falciformes Ligament Verankert die Leber an der vorderen Bauchwand und dem unteren Rand des Zwerchfells
    Kleineres Omentum Hängt den Magen vom unteren Rand der Leber ab; bietet einen Weg für Strukturen, die sich mit der Leber verbinden
    Mesenterium Vertikales Gewebeband anterior der Lendenwirbel, das den gesamten Dünndarm mit Ausnahme des ersten Teils (Zwölffingerdarm) verankert
    Mesocolon Bindet zwei Teile des Dickdarms (das Colon transversum und das Colon sigmoideum) an der hinteren Bauchwand

    Praxisfrage

    Schauen Sie sich dieses kurze Video an, das zeigt, was mit der Nahrung passiert, die Sie essen, auf dem Weg von Ihrem Mund zu Ihrem Darm. Achten Sie darauf, wie die Nahrung auf diesem Weg ihre Konsistenz und Form verändert. Wie erleichtert diese Veränderung der Konsistenz die Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung?

    Antwort anzeigen

    Antworten können variieren.

    Kapitelübersicht

    Das Verdauungssystem umfasst die Organe des Verdauungskanals und die dazugehörigen Strukturen. Der Verdauungskanal bildet eine durchgehende Röhre, die an beiden Enden zur Außenwelt hin offen ist. Die Organe des Verdauungskanals sind der Mund, der Rachen, die Speiseröhre, der Magen, der Dünndarm und der Dickdarm. Zu den akzessorischen Verdauungsstrukturen gehören die Zähne, die Zunge, die Speicheldrüsen, die Leber, die Bauchspeicheldrüse und die Gallenblase. Die Wand des Verdauungskanals besteht aus vier grundlegenden Gewebeschichten: Mucosa, Submucosa, Muscularis und Serosa. Das enterische Nervensystem sorgt für die intrinsische Innervation und das autonome Nervensystem für die extrinsische Innervation.

    Selbsttest

    Beantworten Sie die folgende(n) Frage(n), um zu sehen, wie gut Sie die im vorherigen Abschnitt behandelten Themen verstehen.

    Kritische Denkfragen

    1. Erläutern Sie, wie das enterische Nervensystem das Verdauungssystem unterstützt. Was könnte passieren, dass sich das autonome Nervensystem negativ auf die Verdauung auswirkt?
    2. Welche Gewebeschicht des Verdauungskanals ist in der Lage, den Körper vor Krankheiten zu schützen, und durch welchen Mechanismus?
    Antworten anzeigen

    1. Das enterische Nervensystem hilft, die Motilität des Verdauungskanals und die Sekretion der Verdauungssäfte zu regulieren und erleichtert so die Verdauung. Wenn eine Person übermäßig ängstlich wird, wird die sympathische Innervation des Verdauungskanals stimuliert, was zu einer Verlangsamung der Verdauungsaktivität führen kann.
    2. Die Lamina propria der Schleimhaut enthält lymphatisches Gewebe, das die MALT bildet und auf Pathogene reagiert, die im Verdauungskanal angetroffen werden.

    Glossar

    Akzessorisches Verdauungsorgan: umfasst Zähne, Zunge, Speicheldrüsen, Gallenblase, Leber und Bauchspeicheldrüse

    Alimentarkanal: durchgehende muskuläre Verdauungsröhre, die sich vom Mund bis zum Anus erstreckt

    Motilität: Bewegung der Nahrung durch den GI-Trakt

    Schleimhaut: innerste Auskleidung des Verdauungskanals

    Muskulatur: muskuläre (skelettartige oder glatte) Schicht der Verdauungskanalwand

    Plexus myentericus: (Plexus von Auerbach) Hauptnervenversorgung der Verdauungskanalwand; steuert die Motilität

    Retroperitoneal: liegt hinter dem Peritoneum

    Serosa: äußerste Schicht der Verdauungskanalwand, die in Regionen innerhalb der Bauchhöhle vorhanden ist

    Submucosa: Schicht aus dichtem Bindegewebe in der Verdauungskanalwand, die die darüber liegende Mucosa mit der darunter liegenden Muskularis verbindet

    Plexus submucosus: (Plexus von Meissner) Nervenversorgung, die die Aktivität von Drüsen und glatter Muskulatur reguliert

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